तेल में डिब्बाबंद पिलचर्ड

उन्नत फ़ैक्टरी और सतत सोर्सिंग

स्थापित विशेषज्ञता: 50 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ तीसरी पीढ़ी के कैनरी के रूप में, हमारी सुविधा रणनीतिक रूप से प्रमुख मछली पकड़ने वाले बंदरगाहों से सिर्फ 10 किमी दूर एक तटीय औद्योगिक क्षेत्र में स्थित है। यह निकटता लंबे परिवहन समय को समाप्त करती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हमें पकड़ने के 4 घंटे के भीतर ताजा पिलचर्ड प्राप्त हो जाते हैं। हमारा कारखाना 12 उन्नत प्रसंस्करण लाइनों से सुसज्जित है, जो सख्त गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखते हुए मासिक रूप से 500 टन समुद्री भोजन को संभालने में सक्षम है।

सतत सोर्सिंग मानक: हम विशेष रूप से प्रमाणित मछली पकड़ने वाले जहाजों के साथ साझेदारी करते हैं। ये नावें पर्स जाल का उपयोग करती हैं जो समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करते हुए, पकड़ को कम करते हैं। उतारने से पहले, हमारी साइट पर गुणवत्ता टीम द्वारा ताजगी (तापमान जांच और संवेदी मूल्यांकन के माध्यम से) के लिए पिलचर्ड के प्रत्येक बैच का निरीक्षण किया जाता है, केवल वे ही स्वीकार किए जाते हैं जो हमारे 80%+ वसा सामग्री और 15 सेमी+ लंबाई मानकों को पूरा करते हैं।

उपयोगकर्ता-केंद्रित आश्वासन: इस प्रत्यक्ष, टिकाऊ आपूर्ति श्रृंखला का मतलब है कि आपको ऐसे पिलचर्ड मिलते हैं जो अधिक प्राकृतिक ओमेगा 3 फैटी एसिड और एक मीठा, मजबूत बनावट बनाए रखते हैं। जमे हुए मछली पर निर्भर बड़े पैमाने पर उत्पादित ब्रांडों के विपरीत, हमारा ताजा स्रोत वाला दृष्टिकोण "फ्रीजर बर्न" स्वाद को समाप्त करता है, आपकी मेज पर एक रेस्तरां-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रदान करता है।

कारीगर प्रसंस्करण एवं सख्त गुणवत्ता नियंत्रण

परिशुद्धता शिल्प कौशल कदम: छँटाई के बाद, पिलचर्ड को हाथ से उच्छेदन (कोई यांत्रिक खरोंच नहीं, जो मांस को नुकसान पहुँचाता है) और स्वाद बढ़ाने के लिए 3{3}} मिनट के नमकीन स्नान से गुजरना पड़ता है। फिर उन्हें धीमी गति से {{4}ठंड में उबाला जाता है{{5}अतिरिक्त दबाया जाता है{{8}वर्जिन जैतून का तेल (स्पेनिश परिवार के खेतों से प्राप्त) 45 मिनट के लिए 65 डिग्री पर{{9}यह कम तापमान वाली प्रक्रिया तेल के समृद्ध स्वाद को शामिल करते हुए कोमल बनावट को बरकरार रखती है। प्रत्येक कैन को स्वचालित मशीनों द्वारा भरा जाता है जो लगातार विभाजन सुनिश्चित करती हैं (प्रति 125 ग्राम कैन में 3-5 पूरे पिलचर्ड)।

कठोर गुणवत्ता प्रमाणपत्र: हमारे कारखाने के पास एचएसीसीपी, आईएसओ 22000 और एफडीए प्रमाणन हैं। प्रत्येक उत्पादन चरण की निगरानी 16 इंच लाइन गुणवत्ता जांच बिंदुओं द्वारा की जाती है: मेटल डिटेक्टर दूषित पदार्थों के लिए स्कैन करते हैं, पीएच परीक्षक तेल की ताजगी की पुष्टि करते हैं, और खराब होने से बचाने के लिए वैक्यूम सीलर्स को दैनिक रूप से कैलिब्रेट किया जाता है। उत्पादन के बाद, स्वाद और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक बैच का 5% शेल्फ जीवन परीक्षण (6 महीने के लिए 30 डिग्री पर संग्रहीत) के लिए यादृच्छिक रूप से चुना जाता है।

🔹 एचएसीसीपी 🔹 ISO9001 🔹 ISO22000🔹 स्वस्थता प्रमाणपत्र

उपयोगकर्ता लाभ: यह सावधानीपूर्वक प्रक्रिया किसी कृत्रिम परिरक्षकों, योजकों या एमएसजी की गारंटी नहीं देती है, केवल शुद्ध, प्राकृतिक अवयवों की। वैक्यूम सीलबंद डिब्बे भी गुणवत्ता खोए बिना 36 महीने तक चल सकते हैं, जिससे वे व्यस्त घरों या आपातकालीन तैयारियों के लिए एक विश्वसनीय पेंट्री स्टेपल बन जाते हैं।

सतत उत्पादन एवं पता लगाने की क्षमता

पर्यावरण के अनुकूल फैक्टरी प्रथाएँ: हमारी सुविधा प्रसंस्करण लाइनों को चलाने के लिए 30% सौर ऊर्जा का उपयोग करती है, जिससे सालाना 180 टन कार्बन उत्सर्जन कम होता है। हमने एक जल पुनर्चक्रण प्रणाली में भी निवेश किया है जो 70% प्रसंस्करण जल का उपचार और पुन: उपयोग करता है (उपकरणों की सफाई के लिए, खाद्य संपर्क के लिए नहीं)। यहां तक ​​कि हमारे डिब्बे भी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए BPA मुक्त लाइनर के साथ 100% पुनर्चक्रण योग्य एल्यूमीनियम से बने होते हैं।

पूर्ण बैच ट्रैसेबिलिटी: प्रत्येक कैन में एक अद्वितीय 12 अंकीय कोड (नीचे मुद्रित) होता है जिसे आप हमारी वेबसाइट पर दर्ज कर सकते हैं। यह कोड मछली पकड़ने वाले जहाज का नाम, पकड़ने की तारीख, जैतून का तेल बैच नंबर और उत्पादन लाइन का खुलासा करता है - ताकि आप समुद्र से शेल्फ तक अपने उत्पाद का पता लगा सकें। हमारी ग्राहक सेवा टीम अनुरोध पर बैच परीक्षण रिपोर्ट (उदाहरण के लिए, भारी धातु विश्लेषण) तक 24/7 पहुंच भी प्रदान करती है।

उपयोगकर्ता का विश्वास और प्रभाव: हमारे डिब्बे चुनकर, आप एक ऐसे कारखाने का समर्थन कर रहे हैं जो गुणवत्ता और ग्रह दोनों को प्राथमिकता देता है। ट्रैसेबिलिटी सुविधा "ग्रीनवॉशिंग" संबंधी चिंताओं को दूर करती है, जबकि पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं का मतलब है कि आपकी खरीदारी में कम कार्बन फुटप्रिंट है, जिससे आप स्वादिष्ट समुद्री भोजन का अपराध मुक्त आनंद ले सकते हैं।

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