डिब्बे कैसे बनाये जाते हैं?

डिब्बाबंद भोजन से तात्पर्य ऐसे भोजन से है जो वाणिज्यिक बाँझपन की आवश्यकताओं को पूरा करता है और प्रसंस्करण, सम्मिश्रण, डिब्बाबंदी, सीलिंग, नसबंदी, शीतलन या आवश्यकताओं को पूरा करने वाले कच्चे माल की सड़न रोकने वाली भराई के माध्यम से कमरे के तापमान पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। डिब्बाबंद खाद्य उत्पादन के दो प्रमुख तरीके हैं। मुख्य विशेषताएं: सीलिंग और नसबंदी।
बाजार में ऐसी अफवाहें हैं कि डिब्बाबंद भोजन लंबे समय तक भंडारण को प्राप्त करने के लिए वैक्यूम पैकेजिंग का उपयोग करता है या संरक्षक जोड़ता है। वास्तव में, डिब्बाबंद भोजन को पहले वैक्यूम के बजाय सील और पैक किया जाता है, और फिर वाणिज्यिक बाँझपन प्राप्त करने के लिए एक सख्त नसबंदी प्रक्रिया से गुजरता है। डिब्बाबंद भोजन अनिवार्य रूप से बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकने के लिए वैक्यूम तकनीक का उपयोग करना असंभव है, और सख्ती से कहा जाए तो परिरक्षकों को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।