सार्डिन, जिसे अक्सर सार्डिन कहा जाता है, छोटी, तैलीय मछली होती हैं जो उनके आकार से परे एक पोषण संबंधी पंच पैक करती हैं। प्रत्येक सेवारत में, आपको उच्च - गुणवत्ता प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक दुर्लभ संयोजन मिलता है। ये मछलियाँ स्वाभाविक रूप से ओमेगा - 3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं, जो आपके दिल, आपके मस्तिष्क और यहां तक कि आपके मूड का समर्थन करती हैं। कई लोगों के लिए जो पर्याप्त ताजा समुद्री भोजन नहीं खाते हैं - चाहे लागत के कारण, तट से दूरी, या बस सुविधा - तेल में डिब्बाबंद सार्डिन किसी भी उपद्रव या समझौता के बिना इन स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए सबसे सुलभ तरीकों में से एक बन जाता है।
लेकिन यह सिर्फ मछली नहीं है। जिस तेल में यह पैक किया गया है वह एक महत्वपूर्ण भूमिका भी निभाता है। यह स्वाद और नमी में ताला लगाने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि मछली निविदा और स्वादिष्ट रहती है चाहे वह ठंडा या गर्म खाया जाए। अफ्रीकी रसोई में, इस समृद्धि को - नहीं मनाया जाता है। टमाटर स्टू के साथ मिश्रित, मक्का के भोजन या चावल पर परोसा जाता है, या थोड़ी मिर्च और प्याज के साथ रोटी में भर जाता है, तेल में डिब्बाबंद सार्डिन एक गहरी संतोषजनक और परिचित भोजन बन जाता है। और जब आपको पता चलता है कि इसमें हड्डियों से कैल्शियम, मांस से लोहा, आपकी ऊर्जा के लिए विटामिन बी 12, और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन डी शामिल हो सकता है - अचानक, यह एक बैकअप योजना होना बंद हो जाता है और एक ‑ के लिए शुरू होता है।
एक ऐसी दुनिया में जहां बहुत से लोग ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं जो तैयार करना आसान है, अच्छी तरह से स्टोर करते हैं, और अभी भी शरीर के लिए वास्तविक मूल्य लाते हैं, सभी मोर्चों पर तेल में डिब्बाबंद सार्डिन। यह शेल्फ - स्थिर - कोई फ्रिज की आवश्यकता नहीं है। यह पूर्व - पकाया गया - कोई विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। यह बोनलेस और साफ किया गया है - कोई गड़बड़ नहीं है, कोई बर्बादी नहीं है। और फिर भी यह एक घर का स्वाद और गहराई लाता है - पका हुआ पकवान जो पौष्टिक महसूस करता है। चाहे आप एक छात्र, एक कार्यकर्ता, एक माता -पिता, या किसी को जाने पर, वह छोटा एक बड़े सवाल का एक स्मार्ट समाधान बन सकता है: जीवन व्यस्त होने पर मैं कैसे अच्छी तरह से खा सकता हूं?
शायद सबसे सुंदर हिस्सा? सार्डिन अभी भी सस्ती है और अक्सर - को अनदेखा कर दिया गया है जो इसे आपकी रसोई में एक गुप्त हथियार बनाता है। आपको पांच सामग्री, एक ओवन, या एक आदर्श योजना की आवश्यकता नहीं है। बस कैन खोलें, और आप रात के खाने के लिए आधे रास्ते में हैं। सब्जियां जोड़ें, पास्ता के साथ मिलाएं, अपनी रोटी को शीर्ष करें, या इसे स्थानीय अनाज के साथ जोड़ें। यह आपकी कल्पना के रूप में लचीला है, और जितना पौष्टिक के रूप में आपके शरीर को इसकी आवश्यकता है।
तो अगली बार जब आप अपने हाथ में तेल में डिब्बाबंद सार्डिन की एक कैन को पकड़ते हैं, तो बस एक संरक्षित मछली न देखें। एक पूर्ण भोजन, ताकत का एक स्रोत, और एक अनुस्मारक देखें कि कभी -कभी, सबसे स्मार्ट भोजन की पसंद भी सबसे सरल होती है।
