मोरक्को, एक समय वैश्विक स्तर पर बेजोड़ नेताडिब्बाबंद चुन्नी2023 तक बाजार में 28.8% हिस्सेदारी के साथ निर्यात, हाल के वर्षों में इसकी उपस्थिति में लगातार कमी देखी गई है। इस बीच, चीनी निर्माता तेजी से इस कमी को पूरा करने के लिए आगे बढ़े हैं और अफ्रीका, यूरोप और लैटिन अमेरिका के बाजारों के लिए आपूर्ति की रीढ़ बन गए हैं। यह नाटकीय बदलाव आकस्मिक नहीं है, यह मोरक्को के लिए गंभीर चुनौतियों के संगम से उत्पन्न हुआ है, जिसमें संसाधन की कमी, परिचालन अक्षमताएं और लागत दबाव शामिल हैं, जो चीन के अनुकूलित औद्योगिक पारिस्थितिकी तंत्र से बिल्कुल विपरीत है जो वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए गुणवत्ता, बड़े पैमाने पर उत्पादन और प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण को संतुलित करता है।
मोरक्को के डिब्बाबंद सार्डिन उद्योग को कमजोर करने वाली मुख्य चुनौती सार्डिन के घटते स्टॉक और अस्थिर मछली पकड़ने की प्रथाओं में निहित है। मोरक्को की छोटी पेलजिक मछली पकड़ने में सार्डिन की हिस्सेदारी 70% है, जो इसके तटीय मछली पकड़ने वाले समुदायों और कैनिंग कारखानों की जीवनधारा है। हालाँकि, खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, दशकों से अत्यधिक मछली पकड़ने के साथ-साथ ग्लोबल वार्मिंग के कारण समुद्री जल के तापमान में वृद्धि हुई है, जो सार्डिन के प्रजनन चक्र को बाधित करती है, जिससे पिछले एक दशक में स्थानीय आबादी में 23% की कमी आई है। सख्त यूरोपीय संघ स्थिरता मानदंडों का अनुपालन करने के लिए {{6}अपने उच्चतम {7}मार्जिन बाजार तक पहुंच बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण{{8}मोरक्को ने 2024 में मछली पकड़ने के कोटा को 15% तक कड़ा कर दिया, जिससे वार्षिक कैच में भारी कटौती हुई और डिब्बाबंदी के लिए कच्चे माल की पुरानी कमी पैदा हो गई। यह कमी मोरक्को के कारखानों को अपने लगभग सभी उत्पादन को यूरोपीय संघ में पुनर्निर्देशित करने के लिए मजबूर करती है, जिससे उनके डिब्बाबंद उत्पादों की वैश्विक उपलब्धता कम हो जाती है और प्रतिस्पर्धियों के लिए दरवाजे खुल जाते हैं।
बढ़ती लागत और दक्षता के अंतर ने मोरक्कन और चीनी उत्पादकों के बीच विभाजन को और अधिक बढ़ा दिया है। मोरक्को अर्ध-मैन्युअल प्रसंस्करण विधियों पर बहुत अधिक निर्भर करता है, कई कारखाने अभी भी पुराने उपकरणों का उपयोग कर रहे हैं जिनके लिए व्यापक मानव श्रम की आवश्यकता होती है। इसके बिल्कुल विपरीत, हमारा कारखाना जर्मनी और जापान से आयातित अत्याधुनिक उपकरणों का लाभ उठाता है, जिसमें अल्ट्रासोनिक सफाई प्रणाली, कंप्यूटर नियंत्रित खाना पकाने की लाइनें और दोष का पता लगाने वाली पूरी तरह से स्वचालित कैनिंग मशीनें शामिल हैं। यह स्वचालन हमारी प्रसंस्करण दक्षता को 95% तक बढ़ा देता है, श्रम लागत को 30% तक कम कर देता है, और प्रत्येक बैच में लगातार गुणवत्ता सुनिश्चित करता है {{10}ऐसे लाभ जो मोरक्को अपने वर्तमान बुनियादी ढांचे के साथ मेल नहीं खा सकता है।
मोरक्को की नाजुक आपूर्ति श्रृंखला इसकी गिरावट को बढ़ा रही है, जबकि चीन का एकीकृत लॉजिस्टिक्स नेटवर्क इसकी वैश्विक पहुंच को मजबूत करता है। मोरक्को के मत्स्य पालन मंत्रालय की 2024 की एक रिपोर्ट से पता चला है कि कैसाब्लांका और टैंजियर जैसे प्रमुख केंद्रों सहित देश के केवल 34% प्रमुख बंदरगाहों {{3} में कार्यात्मक कोल्ड चेन बुनियादी ढांचा है। इस कमी के कारण प्रतिदिन अनुमानित 120 टन ताजा सार्डिन का नुकसान होता है, क्योंकि बिना प्रशीतित कैच प्रसंस्करण से पहले खराब हो जाते हैं, और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में डिलीवरी में देरी होती है। इसके विपरीत, चीन ने अंत तक एक निर्बाध आपूर्ति श्रृंखला बनाई है। हम सार्डिन को विशेष रूप से दक्षिण और पूर्वी चीन सागर में एफएओ प्रमाणित स्थायी मत्स्य पालन से प्राप्त करते हैं, समर्पित मछली पकड़ने वाले बेड़े के साथ यह सुनिश्चित करते हैं कि मछली अधिकतम ताजगी बनाए रखते हुए 6 घंटे के भीतर हमारे कारखानों तक पहुंच जाए।
चीन के उत्थान को बेजोड़ बाजार अनुकूलन क्षमता से भी बढ़ावा मिला है, जो विविध वैश्विक मांगों को पूरा करने में एक प्रमुख लाभ है। मोरक्को की फ़ैक्टरियों के विपरीत, जो यूरोपीय संघ की सेवा के लिए कठोर उत्पादन मॉडल में बंद हैं। हमारे पास बीआरसी (ग्रेड एए), एफडीए, एचएसीसीपी और आईएसओ 22000 सहित पूर्ण प्रमाणन भी हैं, जो हर प्रमुख बाजार के सुरक्षा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करते हैं। सीमा शुल्क आंकड़ों के अनुसार, इस अनुकूलनशीलता ने हमें अफ्रीका में शीर्ष विकल्प बना दिया है, जहां चीन के जलीय निर्यात (डिब्बाबंद सार्डिन सहित) में 2025 में 31.2% की वृद्धि हुई है। स्थिर आपूर्ति, प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण और असम्बद्ध गुणवत्ता के साथ, चीनी डिब्बाबंद सार्डिन ने मोरक्को की गिरावट के कारण छोड़े गए अंतर को आसानी से भर दिया है, जो विश्वसनीयता और मूल्य की तलाश करने वाले दुनिया भर के व्यवसायों के लिए पसंदीदा विकल्प बन गया है।
