अफ्रीका में कृषि का महत्व

कृषि निस्संदेह अफ्रीका की अर्थव्यवस्था और रोजगार के लिए महत्वपूर्ण है, जो महाद्वीप के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 25% का योगदान देती है और इसकी 60% आबादी को रोजगार देती है। प्रचुर प्राकृतिक संसाधनों और व्यापक कृषि योग्य भूमि के साथ-जो दुनिया की कुल भूमि का लगभग 60% है-अफ्रीका कृषि विकास के लिए एक आदर्श स्थान है। उगाई जाने वाली फसलों में अनाज, सब्जियाँ और फल शामिल हैं, जिनमें टमाटर सबसे अधिक मांग वाली सब्जी है।

व्यापार और उपभोग बाजार

टमाटर अफ्रीका में सबसे ज़्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है। नाइजीरिया में, टमाटर और टमाटर उत्पादों की वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत 10 किलोग्राम से ज़्यादा है, जो इसे अफ्रीका के सबसे बड़े बाज़ारों में से एक बनाता है। जैसे-जैसे जनसंख्या वृद्धि और शहरीकरण में तेज़ी आती है, स्थानीय आपूर्ति मांग को पूरा नहीं कर पाती, जिसके कारण अफ्रीका को बड़ी मात्रा में टमाटर पेस्ट का आयात करना पड़ता है। 2021 में, अफ्रीका ने लगभग 520,000 टन टमाटर पेस्ट का आयात किया, जो वैश्विक आयात मात्रा का 15% था और इसका मूल्य लगभग $500 मिलियन था। पश्चिम अफ्रीका और उत्तरी अफ्रीका मुख्य आयात क्षेत्र हैं, जिसमें लीबिया, घाना, नाइजीरिया, अल्जीरिया और दक्षिण अफ्रीका सबसे बड़े खरीदार हैं। बुर्किना फ़ासो घाना और बेनिन जैसे देशों को सालाना लगभग 150,000 टन टमाटर निर्यात करता है, जिससे $83.5 मिलियन का राजस्व प्राप्त होता है।

टमाटर प्रसंस्करण उद्योग की स्थिति

अफ़्रीका में टमाटर प्रसंस्करण उद्योग अभी भी अविकसित है। वैश्विक स्तर पर, लगभग 25% टमाटर संसाधित किए जाते हैं, लेकिन अफ़्रीका में यह आँकड़ा 15% से भी कम है। यह अपर्याप्त आपूर्ति और ताज़ी उपज के निर्यात को प्राथमिकता देने के कारण है। अफ़्रीका में, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया, मिस्र, दक्षिण अफ़्रीका और सेनेगल टमाटर प्रसंस्करण में सबसे अधिक सक्रिय हैं। 2022 में, इन पाँच देशों ने कुल 2.5 मिलियन टन टमाटर संसाधित किए। औद्योगिक टमाटर उत्पादन बढ़ाकर और विशेष उपकरण खरीदकर अल्जीरिया ने इस क्षेत्र में उल्लेखनीय प्रगति दिखाई है। टमाटर प्रसंस्करण में ट्यूनीशिया का लंबा इतिहास रहा है, जहाँ 80% से अधिक टमाटर औद्योगिक रूप से संसाधित किए जाते हैं। मिस्र और दक्षिण अफ़्रीका में उनके प्रसंस्करण उद्योगों में बहुत संभावनाएँ हैं, लेकिन उच्च फ़ैक्टरी निवेश लागत एक बड़ी बाधा बनी हुई है। सेनेगल पश्चिम अफ़्रीका में टमाटर प्रसंस्करण का मुख्य देश है।

प्रोसेसर और हालिया प्रोजेक्ट

हाल के वर्षों में, अफ्रीका में टमाटर प्रसंस्करण उद्योग ने पर्याप्त निजी निवेश आकर्षित किया है, जिससे मूल्य संवर्धन क्षमताएँ बढ़ी हैं। कई देशों ने नई फैक्ट्रियाँ स्थापित की हैं या निवेश परियोजनाओं की घोषणा की है। यहाँ कुछ उल्लेखनीय विकास हैं:

नाइजीरिया: अलिको डांगोटे ने कानो राज्य में अफ्रीका का सबसे बड़ा प्रसंस्करण संयंत्र बनाने में $20 मिलियन का निवेश किया, जिसकी प्रतिदिन 1,200 टन टमाटर संसाधित करने की क्षमता है। हालाँकि, 2020 से, संयंत्र को आपूर्ति की कमी का सामना करना पड़ रहा है। इसके अतिरिक्त, टोमेटो जोस ने कडुना राज्य में $5 मिलियन की फैक्ट्री स्थापित की।

घाना: स्पेनिश कंपनी जीबी फूड्स ने टेमा में 5 मिलियन डॉलर की डिब्बाबंद टमाटर उत्पादन लाइन शुरू की और दो औद्योगिक फार्म स्थापित करने की योजना बनाई है। वेड्डी अफ्रीका ने बोनो क्षेत्र में 16 मिलियन डॉलर का प्रसंस्करण संयंत्र खोला है।

सेनेगलसोकास टमाटर की खरीद के लिए करीब 12,000 स्वतंत्र उत्पादकों के साथ मिलकर काम करता है, जिसमें एग्रोलाइन और ताकामोल भी शामिल हैं। कागोमे सेनेगल सरल ने स्थानीय बाजार में प्रवेश किया, जिससे उद्योग में नई जान आ गई।

मिस्र: नौना जूस और कंसंट्रेट्स ने केना औद्योगिक क्षेत्र में टमाटर कंसंट्रेट उत्पादन संयंत्र में निवेश किया है। कैरी फूड इंडस्ट्रीज ने सादात शहर में एक नया प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने की योजना बनाई है।

कैमरूनकई परियोजनाओं की घोषणा की गई है, जिनमें डौआला में 5,400 टन वार्षिक क्षमता वाला डेलीफूड एग्रोइंडस्ट्रीज सरल संयंत्र भी शामिल है।

जाम्बियासरकार ने स्थानीय मांग को पूरा करने और आयात को कम करने के लिए दक्षिणी प्रांत में 5 मिलियन डॉलर के प्रसंस्करण संयंत्र की घोषणा की।

बुर्किना फासोबोबो-डायौलासो में 8.3 मिलियन डॉलर की लागत से टमाटर प्रसंस्करण संयंत्र का निर्माण चल रहा है।

ये परियोजनाएँ और निवेश अफ्रीका में टमाटर प्रसंस्करण उद्योग की क्षमता और विकास के रुझान को दर्शाते हैं। वे उद्योग के विकास को और आगे बढ़ाएँगे, टमाटर उत्पादों में आत्मनिर्भरता बढ़ाएँगे, आयात पर निर्भरता कम करेंगे और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं और रोज़गार को बढ़ावा देंगे।