मैकेरल का परिचय

मैकेरल पेरसीफॉर्मेस ऑर्डर के स्कोम्ब्रिडे परिवार की एक मछली है, [5] और इसे मैकेरल, स्क्विड, ब्लू मैकेरल, जापानी मैकेरल आदि के रूप में भी जाना जाता है। [6-7] शरीर की लंबाई लगभग 64 सेमी तक पहुँच सकती है, शरीर का आकार एक धुरी के समान होता है, और पूंछ का पंख गहराई से कांटा होता है। शरीर का पृष्ठीय भाग गहरे नीले रंग के अनियमित चिह्नों के साथ नीला-काला होता है, और पेट हल्के पीले रंग के साथ चांदी जैसा सफेद होता है। [6] जीवनकाल 11 वर्ष तक हो सकता है।
मैकेरल उत्तर-पश्चिमी प्रशांत तट पर व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, और चीन, जापान और उत्तर कोरिया के पानी में पाया जाता है। गर्म पानी की पेलाजिक मछली। [५] रात में इसकी फोटोटैक्सिस मजबूत होती है और दिन-रात ऊर्ध्वाधर गति की घटना होती है। इसमें खाने की आदतों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो प्लवक के क्रस्टेशियन और किशोर मछलियों को खाती है। इसमें तैरने की मजबूत क्षमता होती है और यह लंबी दूरी तक प्रवास कर सकती है। वे ज्यादातर वसंत और गर्मियों में मध्य और ऊपरी परतों में रहते हैं, और प्रजनन के मौसम के दौरान बड़े समूहों में इकट्ठा होकर अंडे देते हैं। [९] प्रजनन काल मार्च से जून तक होता है, और चरम अवधि अप्रैल से मई तक होती है। अंडे बैचों में रखे जाते हैं। अंडाकार, तैरते हुए, पारदर्शी, तेल के गोले के साथ।
मैकेरल चीन की महत्वपूर्ण आर्थिक मछलियों में से एक है। [11] यह एक उच्च प्रोटीन, कम वसा वाला भोजन है जिसे मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। शरीर में EPA (इकोसापेंटेनोइक एसिड) और DHA (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) भी होता है, जिसमें रक्त वाहिकाओं को फैलाने, थक्कारोधी, मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देने, विकास और वृद्धि को बढ़ावा देने आदि के कार्य होते हैं, और हृदय और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। स्वास्थ्य प्रभाव। यह स्वाद में मीठा, प्रकृति में तटस्थ होता है, और इसमें पोषण और मजबूती देने का प्रभाव होता है।