मोरक्को: मोरक्को ने टमाटर के मौसम में उथल-पुथल और चुनौतियों का सामना किया। गर्मियों में निर्यात की जाने वाली लेट किस्मों के अलावा, मोरक्को का ज़्यादातर टमाटर का मौसम समाप्त हो चुका है। शुरुआती गर्म हवाओं ने मौसम को एक महीने के लिए विलंबित कर दिया, जिससे औसत कीमतों में 30% की गिरावट आई। मोरक्को के टमाटरों के प्रति फ्रांस और स्पेन के बढ़ते प्रतिरोध के कारण इन देशों में कानूनी कार्रवाई की गई। उत्तरी अमेरिका में, टमाटर की कीमतों में थोड़ी गिरावट देखी गई। अगले दो हफ़्तों में, अमेरिका में घरेलू आपूर्ति कम हो जाएगी, लेकिन जैसे-जैसे अन्य राज्य कटाई शुरू करेंगे, आपूर्ति में सुधार होगा। कनाडा में ग्रीनहाउस टमाटर की काफी मात्रा है। उत्तरी मेक्सिको में टमाटर की फ़सल पूरे जोरों पर है, और जुलाई के मध्य तक शिपमेंट जारी रहेगी। मैक्सिकन टमाटरों की मांग और कीमतें बहुत अनुकूल हैं। दक्षिण अफ़्रीका में, टमाटर की कीमतों में और गिरावट आई है, लेकिन पिछले साल की तुलना में 70% अधिक बनी हुई है। चीन में, शंघाई और झेजियांग जैसे प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में कम पैदावार के कारण टमाटर की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में अधिक हैं, जहाँ कम तापमान ने फलों के लगने को प्रभावित किया है, जिससे उत्पादन में कमी आई है।
इटली: स्थिर मांग के कारण टमाटर की कीमतों में भारी गिरावट आई है। ग्रीनहाउस टमाटर की खेती वर्तमान में संक्रमण के दौर से गुजर रही है, जिसमें सर्दियों की फसलें खत्म हो रही हैं और गर्मियों की छोटी-चक्र वाली फसलें शुरू हो रही हैं। इस संदर्भ में, विक्टोरिया, सिसिली के थोक बाजार में लगातार दस दिनों से कीमतों में गिरावट देखी गई है। संकट मुख्य रूप से स्थिर मांग और स्पेन, तुर्की और मोरक्को से प्रतिस्पर्धा के कारण है। मोरक्को को पहले फाइटोसैनिटरी दबाव का सामना करना पड़ा था, लेकिन अब यह मजबूत दिखाई देता है, हालांकि थोक कीमतें इटली के समान हैं। हालांकि, वे यूरो-भूमध्यसागरीय क्षेत्र में टमाटर की कीमतों को कम करना जारी रखते हैं। चेरी टमाटर की कीमतें सबसे अच्छे बैच के लिए €0.80 से लेकर पूरी होने वाली फसलों के लिए €0.30 तक हैं, जो सभी उत्पादन लागत से कम हैं। कुछ प्रोसेसर €0.20-0.25 प्रति किलोग्राम जितनी कम कीमत की पेशकश कर रहे हैं। पिक्सेल और पिकाडिली किस्मों की कीमतें ओवरलैप होती हैं, जो €0.70 से लेकर €0.30 प्रति किलोग्राम तक होती हैं। प्लम टमाटर की कीमतें प्रीमियम श्रेणियों के लिए €1 प्रति किलोग्राम से लेकर पुराने उत्पादों के लिए €0.50 तक होती हैं। जब बाजार में मांग कम हो जाती है, तो इतालवी खुदरा विक्रेता विदेशों से टमाटर मंगवाते हैं। 90% से ज़्यादा इतालवी परिवार टमाटर खरीदते हैं, जिनकी औसत खरीद आवृत्ति प्रति वर्ष लगभग 18 बार होती है और प्रति लेनदेन औसतन लगभग €2.5 खर्च होता है।
जर्मनी: टमाटर की अधिक आपूर्ति कीमतों को कम करने पर मजबूर कर रही है। नीदरलैंड और बेल्जियम के टमाटर बाजार पर हावी हैं, जर्मनी, स्पेन और इटली से आपूर्ति के पूरक हैं। आपूर्ति में उल्लेखनीय वृद्धि अक्सर मांग से अधिक होती है, जो कि उचित है लेकिन अधिक आपूर्ति को रोकने के लिए अपर्याप्त है। नतीजतन, व्यापारियों को अक्सर कीमतें कम करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। नीदरलैंड और बेल्जियम क्रमशः 47% और 44% शेयरों के साथ बेल टमाटर बाजार में अग्रणी हैं। चेरी टमाटर के लिए, बाजार अधिक विविध है, हाल ही में नीदरलैंड के लिए 38%, इटली के लिए 27% और बेल्जियम के लिए 23% शेयर हैं।
फ्रांस: फ्रांस के बाजार में टमाटर की भरपूर आपूर्ति है, जिससे आपूर्ति और मांग के बीच थोड़ा असंतुलन पैदा हो गया है। इससे कीमतों पर दबाव पड़ा है, जो अच्छी गुणवत्ता के बावजूद पिछले साल की समान अवधि की तुलना में गिर गई है। नीदरलैंड और बेल्जियम के टमाटरों से भी प्रतिस्पर्धा है। स्पेन के टमाटरों की आखिरी खेप इस सप्ताह फ्रांस पहुंच जाएगी, लेकिन आपूर्ति जल्द ही समाप्त होने की उम्मीद है। चेरी टमाटर के लिए मोरक्को से कड़ी प्रतिस्पर्धा है।
स्पेन: अल्मेरिया में ग्रीनहाउस टमाटर का मौसम समाप्त हो गया है, और अगली फसल 2024/25 के मौसम में पहले शुरू होने की उम्मीद है। मोरक्को के टमाटर के आयात ने फ्रांस में कई संघों और उत्पादक संगठनों के विरोध को जन्म दिया है, साथ ही अन्य क्षेत्रों से आपूर्ति के कारण अल्मेरिया में सर्दियों के टमाटर की बिक्री अवधि के दौरान कीमतों में भारी गिरावट आई है। "दिसंबर के अंत या जनवरी की शुरुआत से, कम कीमतों ने बिक्री को जटिल बना दिया है, और हम अभी तक उबर नहीं पाए हैं; सौभाग्य से, बिक्री के मौसम की शुरुआत में स्थिति बहुत अच्छी थी, कीमतें लगातार बढ़ रही थीं," अल्मेरिया के एक ऑपरेटर ने बताया। "यह कहा जाना चाहिए कि न केवल यहाँ बल्कि अन्य उत्पादक देशों में भी अच्छे मौसम के कारण सभी क्षेत्रों से अधिक आपूर्ति हुई है। आज, हम पिछले सीजन की तुलना में लाखों किलोग्राम अधिक शिप कर सकते हैं, भले ही कीमतें कम हों, क्योंकि लोग जल्दी कटाई करते हैं।" "हालांकि, मोरक्को के निर्यात डेटा को देखते हुए, हम आश्चर्यचकित हैं कि यूरोप शिपमेंट को नियंत्रित नहीं कर सकता है। अब, अगर हम यूके के बारे में बात करते हैं, तो डेटा सब कुछ कह देता है; विशिष्ट ग्राहकों को छोड़कर, यूके अनिवार्य रूप से केवल मोरक्को के टमाटर खरीदता है, जिससे स्थिति और जटिल हो जाती है," उन्होंने कहा। "इस साल, पिछले साल की तुलना में, हम सीजन को आगे बढ़ा पाएंगे, जिससे हमें जल्दी उत्पाद मिलने का फायदा होगा। 2023/24 सीज़न में, शुरुआत में देरी करने वाला सबसे बड़ा कारक टमाटर रिंकल वायरस का डर था, लेकिन इस साल हमारे पास प्रतिरोधी किस्में हैं, इसलिए हम कम से कम 20 दिन पहले बाजार में प्रवेश करने की उम्मीद करते हैं, जिसका मतलब है कि एक महीने या 40 दिन पहले।" "जब नीदरलैंड या पोलैंड कम गुणवत्ता वाले टमाटर की कटाई शुरू करते हैं, तो हम नई फसलों की आपूर्ति अधिक तेज़ी से कर पाएंगे, क्योंकि वहाँ बड़ी मांग और अच्छे दाम हैं। इस संबंध में, मोरक्को गर्म मौसम के कारण जल्दी से बाजार में प्रवेश नहीं कर सकता है, लेकिन अल्मेरिया में, हम टमाटर उत्पादन के लिए एक विशेषाधिकार प्राप्त क्षेत्र में हैं।"
