टमाटर सॉस के डिब्बे को खोलने के बाद, अगर आप इसे एक बार में नहीं खा सकते हैं, तो यह कुछ समय तक स्टोर करने के बाद आसानी से खराब हो जाएगा। अगर आप टमाटर पेस्ट के डिब्बे को खोलकर खाने से पहले उसे किसी बर्तन में भाप में पका लें, तो बचा हुआ टमाटर पेस्ट लंबे समय तक खराब नहीं होगा। टमाटर सॉस को खराब होने से बचाने का एक और अच्छा तरीका यह है कि टमाटर सॉस के डिब्बे के खुले हिस्से के चारों ओर प्लास्टिक रैप की एक परत लगाकर उसे सील कर दें और इसे लंबे समय तक फ्रिज में स्टोर करें। खाते समय, बस ऊपर की परत को खुरच कर हटा दें और खा लें।
